La huella tangible del atún de almadraba

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El atún rojo se ha convertido, de un tiempo a esta parte, en uno de los productos más demandados por los consumidores. En torno a los túnidos existe hoy en día una auténtica cultura gastronómica, con elaboraciones que parecen casi imposible y con sabores cada vez más inesperados y exquisitos. 

A pesar de lo que pudiera parecer, la costa gaditana mantiene desde hace décadas una intensa y estrecha relación con la captura del atún. Y de ello ha quedado constancia en varias construcciones que se reparten a lo largo del litoral gaditano. Una forma de vida que, de forma diferente, vuelve a estar en candelero. 

En este artículo te descubrimos y describimos algunos de esos vestigios que han construido una historia que siglos, milenios después, continúa escribiéndose.

Pulsa para ver las edificaciones

Las playas de Conil de la Frontera a vista de pájaro

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Si disfrutar de las playas de Conil de la Frontera ya es todo un lujo para los sentidos, da igual el mes del año que sea; imagínate hacerlo desde el aire, a vista de pájaro. 

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Conil abre con un ronqueo su Ruta del Atún

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Un ronqueo en las instalaciones de La Chanca de Conil, protagonizada por Petaca Chico y con un atún de 278 kilos, sirvió este viernes para iniciar la XXII Ruta del Atún de Almadraba de Conil, un evento gastronómico que se prolongará hasta el próximo 4 de junio. En el vídeo que acompaña esta información puedes encontrar todos los detalles sobre las distintas partes del atún y algunas curiosidades históricas.

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Conil eleva el atún rojo al séptimo cielo

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Hay eventos que no defraudan, que son experiencias únicas, irrepetibles y de eso sabe, y mucho, la Muestra de la tapa del Atún de Conil de la Frontera, que esta mañana, como cada año, y ya van XXII, nos ha vuelto a sorprender con momentos y sabores que hablan por sí mismos del enorme atractivo, turístico y gastronómico, de esta bella localidad marinera de la costa de Cádiz.

Así, tras un espectacular ronqueo (cortesía de Petaca Chico) en La Chanca conileña, lugar mágico almadrabero donde los haya, cientos de personas se han lanzado a dar buena cuenta de las espectaculares elaboraciones realizadas por 36 restaurantes de la loca localidad.

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